电磁炉炒 菜可以抛锅吗?这样对电磁炉有损坏吗
文章来源:北京快乐8  人气:  发表时间:2019-12-14 11:38

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  实际上,能不能进行抛炒跟有没有明火之间是没有必然的联系的。•☆■▲物体燃烧的关键因素是温度。即物体的温度能不能达到需要燃烧的燃点。★△◁◁▽▼若温达到或超过了燃点则燃烧,反之则不能燃烧。

  而商用电磁炉在加热过程中虽然没有明火,但其加热的最高温度可达800℃(15kw亲和力商用电磁小炒炉,20℃温度下所做试验数据),北京快乐8此温度甚至超过了一般火焰的温度(一般火焰的温度范围在300℃-900℃)。□▼◁▼◆▼无论是花生油还是菜籽油在此温度下都会燃烧的。所以进行抛锅火炒也就不再话下。

  所以只要掌握了商用电磁炉加热的特性,使用商用电磁炉是完全可以进行火炒的。★◇▽▼•○▲既然有这样的设计,那肯定也不会有损坏啦。

  展开全部电磁阀炒菜不宜高抛操作;如果锅具下落时对面板有冲击,会加大电磁灶损坏的机率。▲●

  就技术本质而言,电磁灶相当于一个磁场发射器。出于技术需要,电磁灶形成的磁场比较低平,近似于莲蓬形;电磁灶用的平底锅相当于一个磁能吸收器,△▪️▲□△其形状跟“莲蓬”正好相吻合。这样一来,高抛会产生两个弊端,一是离开磁力线、无法吸收磁能(造成电能浪费,●设置有无锅保护的电磁灶这时会发出报警声),◆●△▼●二是回落时撞击电磁灶面板。电器工作时要求平稳、△避免振动和冲击,电磁灶属于大功率电器,这方面的要求会更高些。▼▲☆△◆▲■•●

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