明厨亮灶北京快乐8官网校园食堂责无旁贷
文章来源:北京快乐8  人气:  发表时间:2019-11-28 17:06

  教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰今日表示,截止到10月14日,全国中小学包括幼儿园,建有食堂的共38万所,其中已有31.86万所达到了“明厨亮灶”,覆盖率84%,提前一个月完成了10月底要达到80%的要求。(10月30日中国新闻网)

  关乎孩子的健康没有小事。■□学校食品安全问题一直倍受关注,特别是近年来一系列校园问题事件的发生,更是让这一问题倍加牵动人心。在这种情况下,加强学校食品安全管理,堵塞各种安全漏洞,提升学生餐的质量,★-●△▪️▲□△▽★◇▽▼•确保孩子们用餐干净、卫生、营养、健康,就成了全社会共同关心的热点民生事项。△

  国家与各部门为了让孩子们在学校吃饱吃好,吃的放心,可以说是操碎了心,采取了许多重大举措。口▲=○▼如营养餐、学生奶计划,再如校长陪餐,严打校园周边“五毛食品”,还有此次说到的“明厨亮灶”。

  什么叫“明厨亮灶”?其实顾名思义,“明厨亮灶”就使原本非常隐秘的饭店食堂后厨透明化,使人们可以直观地看到后厨员工的操作是否规范,卫生是否合格,◇▲=○▼=△▲是否有一些不应该出现的物品。简言之,明厨亮灶就是对餐饮制作过程的一种有效监督,▲●…△也是加强餐饮质量安全管理的必要举措,而对广大食客来说,明厨亮灶也是让人放心、安心的一道看得见的安全保障。

  作为餐饮行业强化安全管控的重要措施,国家食药监部门从开始部署明厨亮灶工作,◆●△▼●截至2016年底,全国已实施明厨亮灶的餐饮服务单位占持证总数的27.52%。学校食堂作为食品安全监管的重中之重,自然首先要力推明厨亮灶,并在这项工作中走在前列。

  按照要求,到今年11月底之前,明厨亮灶率要达到80%,省会城市、直辖市、计划单列市争取做到全覆盖。目前全国中小学校已经提前一个月完成了10月底要达到80%的任务,进步非常明显。但是省会城市、直辖市、计划单列市全覆盖的要求还没有兑现,截至10月14日才达到91%,显然还有进一步改进和推进的空间。◆▼

  不过应当看到,明厨亮灶只是众多加强校园食品安全的措施手段和方式途径之一,这项工作要做好,最好能够实现所有校园全覆盖,但同时应当看到校园食品安全是一项系统工程,要多措并举、多管齐下,从建章立制、规范管理、外部监督等各个方面和食品的采购、储存、加工制作以及餐具消毒等各个环节全方位加强食品安全管控,将各种风险降至最低,确保万无一失,让孩子们顿顿都吃的健康、•●◇•■★▼欢乐。

  无论何时,校园食品安全都不允许出现任何一点问题意外,学生们的健康安全都不能受到一点损害或威胁。因此校园食品安全管理建设必须零容忍,•☆■▲必须坚定不移的贯彻“四个最严”原则,北京快乐8始终秉承最高标准、最严要求,执行最强监管、最重处罚,从头至尾贯穿一个“严”字,通过不断采取包括明厨亮灶、校长陪餐等在内的各项严格措施,切实筑牢校园食品安全防线,给学生们舌尖上的安全以最周到、最严密的守护,保护每个孩子健康茁壮成长,让社会的未来、家庭的防线更加坚实、稳固。

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