食堂厨房设备灶具有哪些
文章来源:北京快乐8  人气:  发表时间:2019-11-28 17:05

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  展开全部第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。★△◁◁▽▼器物用品储藏是为餐具、炊具、△▪️▲□△器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

  第二类是洗涤用具,▼▲北京快乐8包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。▪️•★★◇▽▼•

  第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。☆△◆▲■随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

  第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。◆◁•随着厨房革命的进程,•☆■▲电饭锅。□▼◁▼高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。▲●◇▲=○▼=△▲■□★▽…◇▲●…△●▲★-●

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